Las 9 Mejores Leches Veganas Y Cuál Es La Mejor Para Ti
La leche vegana, al igual que otras alternativas a base vegetal, se ha convertido rápidamente en una opción muy conocida y popular para el consumidor. Dado que la leche vegetal es una opción inteligente para nuestra salud, los animales y el medio ambiente, la demanda de productos de calidad no hace más que aumentar.
Pero, ¿qué tipo de leche vegetal es la mejor para tus necesidades? Parece que todos los días oímos hablar de un nuevo tipo de leche vegana disponible. Podemos sentirnos afortunados de vivir en una época en la que los productos son abundantes, pero a veces las opciones son abrumadoras.
Después de ahondar un poco, analizamos todos los pros y contras de cada alternativa de leche. Y, aunque finalmente coronamos a una leche como la ganadora , queremos que conozcas todas las opciones que tienes a mano.
¿Por qué cambiarte a la leche de origen vegetal?
¿Aún estás indeciso(a) acerca de si debes cambiarte a la leche vegetal? Si has crecido bebiendo leche de vaca, probablemente te parezca algo natural. La industria láctea ha hecho un buen trabajo al convencer a la gente de que la leche de vaca es esencial para los seres humanos.
¿Cuáles son los beneficios de la leche vegana?
Libre de Crueldad
Las vacas lecheras viven una vida dolorosa en un ciclo constante de fecundación, nacimiento y ordeño. Cuando nacen sus crías, se las separa de sus madres para que los seres humanos puedan utilizar la leche destinada para el ternero. Estos terneros son frecuentemente descornados, castrados y/o marcados sin analgésicos. Luego, son sobrealimentados para alcanzar un peso anormalmente alto, para luego ser sacrificados. Al comprar leche para veganos, tu dinero no se destina a apoyar nada de esta crueldad.
La más saludable
La leche de vaca contiene altos niveles de grasa saturada, que están relacionados con enfermedades cardíacas, diabetes y enfermedad de Alzheimer. Según el Physicians Committee for Responsible Medicine, el consumo de lácteos también está relacionado con ciertos tipos de cáncer, el deterioro cognitivo y la muerte prematura.
La leche de origen vegetal contiene menos grasas saturadas, yno contiene hormonas ni antibióticos.
Respetuosa con el medio ambiente
La leche de vaca no es tan respetuosa con el medio ambiente como la leche vegetal. Además de que es necesario el uso excesivo de tierra para mantenerlas, las vacas producen gases de efecto invernadero como el metano, el óxido nitroso y el dióxido de carbono.
Un litro de leche de vaca requiere 1.050 litros de agua, mientras que un litro de leche de soya, ¡sólo necesita 297 litros! Evidentemente, la leche para veganos es la mejor opción para nuestros animales, nuestro cuerpo y nuestro planeta.
¿Cuáles son las alternativas de la leche?
Una vez que hayas decidido pasarte a la leche vegetal, tendrás que hacer otra elección: ¿Qué tipo de leche vegana es la adecuada para ti? Si eres novato en el tema de la leche vegana, la gran cantidad de opciones te sorprenderá.
La mayoría de las personas han oído hablar de la leche de soya, una de las primeras leches veganas que aparecieron en las cafeterías. La leche de almendra, marañón, avellana y de coco también son alternativas a la leche, muy conocidas, aunque no tan ricas en proteínas como la soya.
Tres de las opciones más populares recientemente son la leche de avena, cáñamo y de lino. Aunque la leche de avena está llena de fibra, también tiene más calorías que la mayoría de las leches veganas. Para las personas propensas a las alergias alimentarias, la leche de proteína de arroz o de guisantes puede ser la solución.
Nuestras recomendaciones
Aunque no hay una leche que encaje perfectamente con TODAS las personas, puedes comprar el producto que mejor se adapte a tus intereses y necesidades. Todas nuestras sugerencias son fáciles de encontrar en los supermercados y son productos que pueden mantenerse a temperatura ambiente.
Recomendamos comprar productos que puedan mantenerse en la alacena, ya que te permiten almacenar, ahorrar espacio y reducir costos. Además, gracias a su larga vida útil y a que no necesitan de refrigeración, tendrás menos residuos.
La mejor leche para el medio ambiente - Soya y avena
Cuando se trata de respetar el medio ambiente, la leche de soya y de avena son las mejores. Además de que requieren menos tierra y agua que otras leches, también contribuyen a reducir las emisiones.
Una opción segura para la leche de soya es Silk’s Shelf-Stable Unsweetened Organic Soymilk. Está hecha de soya entera cultivada en los Estados Unidos y está certificada como producto orgánico por el USDA.
La mejor leche para el café - Soya y Avena
Otra vez ganadores, la leche de soya y de avena tienden a funcionar mejor en el café. Otras leches son propensas a opacar el sabor del café. Dado que el proceso de fabricación juega un papel importante en la textura de la leche, puedes optar por la leche específicamente diseñada para el café.
Oatly hace una leche de avena Barista Edition que es perfecta para hacer un café espumoso. Para un producto un poco más económico, echa un vistazo a Califia Farms Unsweetened Oatmilk Barista Blend. Aunque ambas leches de avena están hechas para el café, también son deliciosas por sí solas.
Con más Vitamina B12 - Soya, avena y coco
Debido a que muchas personas tienen deficiencia de B12, nos encanta recomendar la leche que proporciona esta valiosa vitamina. Si deseas aumentar tu ingesta diaria de B12, prueba la leche fortificada de soya, de avena o de coco. Las tres proporcionan al menos el 50% de la ingesta diaria recomendada, con una sola taza.
Nuestra leche de coco favorita es Organic Unsweetened Coconutmilk Beverage de So Delicious. Con un montón de leche de coco, helado y otros productos deliciosos, esta gente sabe lo que hace.
Con mayor proteína - Soya y lino
¿Estás buscando agregarle proteína a tu vaso de leche? La soya y el lino dejan fuera de la competencia a la mayoría de las demás, con 8 gramos de proteína por taza.
Para una leche de lino cremosa, prueba Good Karma's Unsweetened Flaxmilk + Protein. Además de incluir una abundante dosis de proteína, también contiene 1200 mg de omega-3 por porción.
Con más calcio - Almendra
El calcio es definitivamente la categoría correcta para la leche de almendras. La Shelf-Stable Unsweetened Almondmilk de Silk proporciona el 45% de tu consumo diario de calcio. Nos encanta que esta leche tenga cero azúcares añadidos y cero grasas saturadas.
Con mayor vitamina D - Soya, coco, cáñamo y marañón
Era imposible elegir a un solo ganador para esta categoría, ya que la leche de soya, coco, cáñamo y marañón dan lo mejor de sí. Estos cuatro tipos de leche ofrecen al menos el 30% de la ingesta diaria recomendada.
Nuestra leche de cáñamo favorita es Pacific Foods Hemp Vanilla Unsweetened. Tiene un sabor cremoso, a nuez y contiene todos los aminoácidos esenciales.
En cuanto a la leche de marañón, recomendamos So Delicious Unsweetened Cashewmilk Beverage. Contiene apenas 40 calorías por porción, pero aún así está llena de bondades nutritivas.
Con más hierro - Guisantes y cáñamo
Tus mejores opciones para un mayor contenido de hierro son la leche de guisantes o de cáñamo. Una taza de cada una de estas bebidas contiene alrededor del 10% de tu consumo diario recomendado.
Si quieres una leche sin sabor a nuez, prueba Barista Style Plant-Based Milk de Ripple. Hará una espuma tan real como la que acostumbras. Ya sea que se sirva fría o caliente, logra una textura aterciopelada ideal para mezclar en cualquier bebida.
La mejor opción si estás a dieta
Como puedes ver en nuestras recomendaciones, nos encantan las versiones no endulzadas. Tomar leche vegana de este tipo asegurará que el contenido de azúcar de tu bebida sea bajo. Independientemente de la leche vegetal que elijas, la versión sin azúcar debe tener un máximo de 1 gramo de azúcar.
Si estás contando tus calorías para bajar de peso, la leche de almendras gana con sólo 25 calorías por porción (una taza).
La ganadora: la leche de soya
Cuando investigamos las diversas opciones de leche vegana, vimos con frecuencia que la leche de soya salía como la ganadora. Tiene 8 gramos de proteína, contiene el 50% de tu requerimiento diario de B12, el 30% de tu consumo requerido de calcio y el 30% del de vitamina D. Tampoco tiene carragenina, un aditivo común con consecuencias inflamatorias gastrointestinales.
Además de los factores nutricionales, también es uno de los mejores tipos de leche para el medio ambiente. Con ese sabor suave que se mezcla a la perfección con tu café de la mañana, ¿a quién no le gustaría?
¿Es la soya segura para ti?
De pronto has escuchado que la leche de soya causa cáncer de mama, pero la investigación de la Clínica Mayo indica que comer una dieta rica en alimentos de soya de calidad en realidad reduce el riesgo de cáncer de mama.
Las personas creían en este mito debido a las isoflavonas de la soya. Estos nutrientes tienen estructuras químicas que parecen estrógenos. Debido a que los altos niveles de estrógeno se relacionan con el riesgo de cáncer de mama, esto puso nerviosa a la gente. Sin embargo, los fitoestrógenos que se encuentran en la soya no son los mismos que los que se encuentran en el cuerpo de una mujer, y son seguros para consumir.
Algo importante a tener en cuenta aquí es que gran parte de la soya cultivada en los Estados Unidos es genéticamente modificada y rociada con herbicidas. Para evitar este problema, asegúrate de comprar productos que sean orgánicos y certificados.
¿Todavía no estás seguro(a) de cuál es la mejor alternativa de leche para ti?
Hemos recopilado el valor nutricional de las marcas más populares para que puedas elegir por ti mismo(a) cuál es la mejor leche vegana para ti.
¿Cuál es tu leche vegana favorita? Cuéntanos en los comentarios. ¡Por tu éxito vegano!