¡Las galletas de chocolate son perfectas para cualquiera fiesta o reunión! Consiente a tus familiares y amigos con esta alternativa irresistible, y ¡dinos qué les pareció!

Galletas veganas de chocolate

• 1 taza harina de todo uso

• 3/4 tazas azúcar

• 1/2 taza cacao en polvo

• 3 cdas. chispas de chocolate (libres de lácteos)

• 3 cdas. mantequilla vegana (derretida y enfriada)

• 2 cdas. linaza molida (como sustituto de huevos (mezcla con 1/2 taza de agua tibia))

• 1 cda. café instantáneo ((¡confía en nosotros!))

• 1 cdta. extracto de vainilla

• 1 cdta. polvo para hornear

• 1/2 cdta. bicarbonato de sodio

• 1/4 cdta. sal

1. Precalienta tu horno a 350ºF o 176ºC.

2. Combina y mezcla todos los ingredientes secos (menos las chispas de chocolate y el cafe) en el tazón grande.

3. Mezcla tus huevos de linaza, mantequilla vegana, café instantáneo y extracto de vainilla en el otro tazón, y mezcla todo muy bien.

4. Vierte tu mezcla líquida sobre la mezcla seca, y combina las dos con una cuchara grande. Cuando estén combinadas, echa también las chispas, y forma una masa usando las manos.

5. Crea una bola con la masa, y tápala con plástico. Colócala en la refrigeradora por unas cuantas horas, o durante toda la noche.

6. Coloca el papel pergamino sobre la bandeja para hornear.

7. Forma bolitas de 1 1/2 pulgadas de diámetro usando la masa. Colócalas sobre la bandeja con 2 pulgadas de distancia entre c/u.

8. Hornea tus galletas por unos 10 minutos aproximados, y luego sácalas y déjalas que se enfríen totalmente. Finalmente, ¡disfrútalas con un vaso de leche vegana!